Cibinong, Humas LIPI. Siapa yang tak kenal cacing tanah. Bagi sebagian orang, cacing tanah mungkin dianggap sebagai makhluk kecil yang menjijikkan. Tapi jangan salah. Meskipun kecil dan menjijikkan, makhluk ini memiliki beragam manfaat.

Cacing menjadi faktor penting dalam menjaga ketahanan pangan karena dapat meningkatkan kesuburan tanah  dan meningkatkan produktivitas pertanian dan perkebunan. Selain itu, saat ini cacing telah banyak dimanfaatkan untuk pakan ternak dan salah satu bahan baku untuk industri farmasi.

Hari Nugroho, Peneliti Zoologi pada Pusat Penelitian Biologi LIPI mengungkapkan cacing tanah merupakan organisme tanah yang berperan penting dalam penguraian materi organik, siklus unsur hara tanah, dan perkembangan struktur tanah terutama pada ekosistem produktif. “Cacing tanah menyumbangkan 80% dari total biomasa invertebrata tanah, sehingga organisme ini merupakan salah satu hewan tanah yang terpenting dalam ekosistem”, ujar Hari.

Berbentuk menyerupai tabung, tubuh terdiri dari segmen-segmen, dan seringkali berwarna merah keunguan, cacing tanah berpengaruh sangat besar terhadap kondisi fisika maupun kimia tanah. Aktivitas menggali liang yang dilakukan oleh cacing tanah sangat mempengaruhi soil turn over atau pembalikan tanah. Hal ini berpengaruh terhadap peningkatan aerasi dan porositas tanah.

Selain itu, cacing juga sangat berperan dalam siklus unsur hara. “Materi organik yang dimakan, dicerna dan dikeluarkan dalam bentuk kotoran/cascing oleh cacing akan menjadi pupuk alami  yang kaya akan unsur nitrogen, fosfor dan kalsium. Sehingga secara umum dapat dikatakan bahwa cacing tanah sangat berperan besar dalam meningkatkan kesuburan tanah,” jelas Hari.

Saat ini penelitian berkelanjutan tentang cacing tanah telah banyak dilakukan, khususnya di India. Tetapi di Indonesia, penelitian tentang cacing tanah masih sangat sedikit dilakukan, baik yang berupa penelitian dasar maupun penelitian terapan. “Dalam kurun waktu 20 tahun terakhir, peneliti cacing tanah di Indonesia mungkin hanya berkisar belasan orang saja” imbuhnya

Dirinya menjelaskan saat ini diperkirakan terdapat lebih dari 300 spesies cacing tanah  di Indonesia, namun jumlah tersebut masih mungkin untuk bertambah jika penelitian cacing tanah di Indonesia semakin meningkat. Salah satu koleksi spesimen cacing tanah yang tersimpan di Musem Zoologi Bogor adalah cacing tanah asal Papua, Amynthas heurni. Cacing ini dikoleksi pada tahun 1920 oleh Peneliti Belanda yang menjadi cacing tanah terbesar dan terpanjang yang telah ditemukan hingga saat ini. Diameternya sekitar 3 cm dan panjang mencapai 1-2 m.

Adanya respon jijik sebagian orang, membuat sikap abai terhadap salah satu organisme tanah ini. Acaman kepunahan akibat penggunaan pupuk kimia dan pestisida di bidang pertanian dan perkebunan yang masif terus menerus merusak ekosistem.  Padahal, tanpa cacing tanah, tanah akan menjadi kurang subur dan gersang. Saatnya kita mulai menjaga keberadaanya, dengan mengurangi penggunaan pupuk kimiawi. Alternatif lain, budidaya cacing tanah patut dicoba, karena kini cacing tanah banyak diburu. (sa ed Sl/HN)

Cibinong, Humas LIPI. Jamur adalah salah satu mikroorganisme sekaligus sumber protein yang belum banyak dikenal di Indonesia. Masyarakat belum mengkonsumsi jamur secara rutin dan masih menganggap jamur sebagai sayuran. Padahal, kandungan nutrisinya sangat lengkap, sehingga perlu dilakukan sosialisasi sebagai bentuk edukasi ke masyarakat.

Sejarah mencatat, komoditas jamur pangan Indonesia pernah menjadi primadona. Indonesia adalah negara kelima pengekspor jamur terbesar di dunia. Namun, kesuksesan tersebut tak berlanjut, karena belum optimalnya pengelolaan jamur. Menghadapi masa pandemi, tentunya potensi tersebut perlu dikembangkan kembali. ”Jamur adalah sumber protein yang murah dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Melalui webinar ini saya berharap pengetahuan tentang jamur dapat mengedukasi masyarakat, termasuk pemanfaatan budidaya jamur sebagai alternatif ketahanan pangan di masa pandemi,” ujar Atit Kanti, Kepala Pusat Penelitian Biologi saat membuka Webinar Series #1 APCE tentang Jamur Pangan Sumber Protein Nabati di Masa Pandemi Covid-19.

Iwan saskiawan, Peneliti Bidang Mikrobiologi pada Pusat Penelitian Biologi LIPI menuturkan banyak sekali keunggulan budidaya jamur. Selain  ramah lingkungan, budidaya jamur masih menggunakan teknologi sederhana dan menyerap banyak tenaga kerja. Tak hanya itu waktu budidaya pun relatif singkat dan mampu menghasilkan pangan bergizi.

Saat ini jenis jamur pangan yang umumnya dibudidayakan antara lain jamur tiram, jamur kancing, jamur merang, jamur shitake, jamur kuping dan jamur taoge. “Selain mengandung protein tinggi, tiga kandungan jamur lainnya, yaitu antioksidan, immunomodulator, dan probiotik telah menobatkan jamur menjadi pangan fungsional,” tegas Iwan.

Iwan meyarankan untuk memulai budidaya jamur, harus diawai dengan pengenalan sifat-sifat fisiologi jamur. Berdasarkan klasifikasi organisme, jamur termasuk fungi kingdom bukan plants kingdom, karena tidak memiliki klorofil. Fungi kingdom terdiri dari tiga golongan jamur, yaitu mikroskopis (Zygomycota,Chytridimycota), makroskopis (Basidimycota), dan mikroskopis/makroskopis (Ascomycota).  

”Hampir semua jamur pangan termasuk dalam kelompok Basidiomycota, karena memiliki tubuh buah yang dapat kita konsumsi. Siklus  hidup kelompok jamur ini berkembang biak dari spora, tumbuh menjadi hifa (bulu-bulu halus), berubah menjadi bakal tubuh buah dan terakhir menjadi jamur dewasa. Siklus inilah yang harus dipahami oleh peminat budidaya jamur,” ungkap pria ahli jamur pangan tersebut.

Iwan menerangkan budidaya jamur dimulai dari proses pembibitan. Bibit jamur dapat diperoleh dengan metode kultur murni, bibit induk, dan bibit sebar. LIPI melalui Ina CC menyimpan beberapa kultur murni jamur pangan yang  siap digunakan untuk pembudidayaan jamur. Media tanam jamur dibuat dari serbuk gergaji dan jerami padi.

Media tanam harus dipersiapkan secara benar. Serbuk gergaji harus bersih dan dicampur dengan bahan lain. Selanjutnya serbuk dimasukkan ke dalam bag log dan disterilisasi. Dilanjutkan proses inokulasi bag log, lalu diinkubasi dan dimulai proses pertumbuhan jamur (produksi jamur buah).

Beberapa pengalaman membuktikan konsumsi jamur terbukti dapat memperbaiki gizi masyarakat, namun beberapa masalah masih menghantui upaya budidaya jamur di Indonesia. “Tantangan terberat untuk budidaya jamur saat ini adalah masih rendahnya  nilai konsumsi perkapita jamur di Indonesia (0,18 kg),  rendahnya produktivitas  dan perlunya pengembangan jamur pangan sebagai produk pangan fungsional (bioteknologi jamur),” pungkas Iwan. (sa)

Cibinong, Humas LIPI. Indonesia memiliki keanekaragaman ngengat yang tinggi, diperkirakan lebih dari 12.000 jenis atau lebih dari 5% dari total jenis Lepidoptera di dunia (sekitar 160.000 jenis). Tidak seluruh kelompok ngengat merupakan hama. Beberapa kelompok ngengat Larvae geometridae yang dikenal sebagai perampas daun atau defoliator tumbuhan hutan tidak dikategorikan sebagai hama. Bahkan kelompok ini mempunyai peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan vegetasi hutan. Selain itu peran penting ngengat lainnya adalah sebagai penyerbuk, penghasil benang sutra, bio indikator dan sumber protein.

Disisi lain,  potensi keragaman ngegat yang tinggi di Indonesia tidak diimbangi dengan data dan informasi yang lengkap. “Data dan informasi biologi ngengat masih sangat sedikit. Informasi yang relatif lengkap hanya pada jenis-jenis ngegat hama pertanian, perkebunan, dan kehutanan. Informasi biologi hanya dapat diungkap dengan penguasaan pengetahuan sistematika,” ungkap Hari Sutrisno dalam orasinya berjudul Peran Sistematika Ngengat untuk Mendukung Keefektifannya dalam Pengendalian Hama di Jakarta pada Selasa (6/10).

Dalam paparan orasinya, Peneliti bidang Zoologi pada Pusat Penelitian Biologi LIPI menjelaskan pengetahuan sistematika yang kuat terbukti mampu mengungkap keanekaragaman dan komposisi jenis ngengat dalam ekosistem tertentu, bahkan dapat menilai ekosistem mengalami gangguan akibat kegiatan manusia.

“Berdasarkan data, kita dapat memprediksi kemungkinan terjadinya ledakan populasi hama jenis tertentu di suatu kawasan dan mengungkap jenis hama ngengat baru maupun catatan hama baru.  Seluruh informasi sistematika ini akan meningkatkan keefektifan pengendalian hama terpadu, karena kesuksesan pengendalian hama sangat tergantung dari penguasaan sistematika hama,” imbuh Profesor Riset LIPI yang ke 147 tersebut .

Kajian sistematika ngengat telah dilakukan sejak zaman kolonial Belanda hingga saat ini. Prioritas pengembangan penelitian ngengat ke depan lebih diarahkan pada pengungkapan jenis-jenis ngengat yang ada di kawasan bagian timur Indonesia. Selain pengembangan database genomik, integrasi sistem digital, sistem kendali dan sistem informasi memiliki peran penting untuk pemecahan persoalan ngengat di masa yang akan datang. “Penerapan artificial intelligence atau barcoder dan biosensor mulai banyak diaplikasikan untuk mengungkapkan identitas sebuah jenis hama dan monitoring keberadaannya. Perlu sinergi antara ahli biosistematika, bioinformatika, dan ahli sistem kendali untuk menghasilkan alat ini,” terang Hari.

Pada akhir orasinya, Hari menegaskan kembali, bahwa ngengat sebagai bioindikator lingkungan dapat berfungsi sebagai bagian dari “early warning system” yang dapat mencegah kerusakan ekosistem dan ledakan hama di sebuah kawasan.  Informasi sistematika ngengat juga sangat diperlukan untuk melakukan negosiasi perdagangan produk segar hasil pertanian. “Sebagai negara pengekspor pertanian,  kita harus mampu menyusun daftar jenis hama yang berpotensi terbawa oleh produk ekspor. Selain itu kita harus mampu menyediakan informasi tentang strategi pengelolaan hama secara lengkap dengan bukti-bukti ilmiah. Saya yakin melalui penguasaan sistematika ngengat yang kuat, peningkatan produksi pertanian dan volume ekspor produk pertanian ke mancanegara bisa ditingkatkan, “tutup Hari. (sa/ed.sl)

Berita telah ditayangkan di http://lipi.go.id/berita/Peran-Sistematika-Ngengat-dalam-Pengendalian-Hama-Terpadu/22174